科学饮水,健康生活,饮水知识8问?
来源:未知    发布时间:2018-11-27    浏览[]次
第一问:人的一生为什么离不开水?
人体70%由水组成,当人体失去6%的水分时,便会出现口渴、发烧等,失水10-20%会因脱水出现昏厥甚至死亡。人不吃食物,生命还可维持20余天;但如果不喝水,生命最多只能维持7天左右,水是生命之源。
第二问:水也是营养吗?
是的,水是人体必需的七大营养素之一。七大营养素为矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。
亿万年前,人类从海洋水体中进化而来,人的血液和体液至今保持着与海水相似的天然矿物质成分。时至今日,每个人从精卵结合开始,在一定量的天然矿物质水中孕育生命,习惯了从水中吸收矿物质。这一与生俱来的本能,使得人体对水中矿物质的吸收率高达90%,而对固体食物中矿物质的吸收率一般只有10%-30%。所以,人体无法只从固体食物中获得足够的矿物质,通过饮用含有益生矿物的水来补充营养是很有必要的,尤其是优质水。
水是营养,但也不是多多益善,一个成年人一天约需要2500毫升水(包括食物含水、饮水、物质代谢内生水等)。不要感到口渴时才大量猛喝,应少量多次饮用。
第三问:水主要的生理功能是什么?
消化食物,作为体液来溶解营养物质,传送养份到各个组织;担负吸收和搬运的任务;排泄人体新陈代谢产生的废物;保持细胞形态,提高代谢作用;调节体液黏度,改善体液组织的循环;调节人体体温,保持皮肤湿润与弹性。
第四问:中国有多少人缺乏健康饮水知识?
人生在世,天天要喝水,谁不会喝水呢?然而,2010年,《中国青年报》记者专访我国著名医学营养学专家李复兴教授后,发表了题为《对于水,你我很无知》一文。作为主持北京公众健康饮水研究所科研工作的著名专家,李教授直言现在许多人不会喝水,中国的水盲远比文盲多,水盲约有90%,文盲约有10%。这些缺乏水知识的“水盲”不知道区分工业用水和饮用水、天然水和人工水,不知道区分矿泉水和纯净水,硬水和软水,更不知道喝什么水更有利于自己的健康长寿。
为了提高全民的科学饮水知识,李教授撰写了《水是毒还是药》等专着,并在中央人民广播电台以及有关健康的论坛和会议上一再呼吁人们关注饮水与健康问题。
第五问:在水盲众多的中国,有着什么样的饮水的误区?
误区一:许多人认为软水好。实际上,全世界的医学专家经过研究后得出一致的结论:长期饮用硬水更有利于健康。
误区二:许多人认为喝矿泉水会得结石。实际上,长期饮用矿泉水不仅不会得结石,相反,还能预防和治疗结石。
误区三:许多人喜欢烧开不会产生沉淀的水,讨厌烧开会出现沉淀的水。实际上,法国依云等优质营养型矿泉水烧开都会产生沉淀。这些沉淀正是人体必需的钙、镁等等。
 
科学饮水,健康生活,饮水知识8问?

第六问:如何学习健康的饮水知识?
近十年来,世界各国医疗和营养专家越来越关注水营养与饮水健康,许多关于饮水与健康的书藉纷纷进走上书架。这些书有的是著名医学专家写的,他们的观点是通过深入的科学研究,在大量翔实的数据基础进行分析得出来的,是科学的,有些书则不然。
建议读者在选择时,先看看书是谁写的,书的扉页有没有作者介绍?作者是医学专家吗?有名的医学专家治学严谨,专业造诣高,社会责任感也较强,不会为三斗米折腰而沧落为某些人或企业的“枪手”,所以其观点可信度较高。
目前,国内已出版发行的30多本关于水与健康的中外书籍中,有一些书很值得一读。比如中国著名医学营养学专家李复兴写的《水是毒还是药?》、在美国再版35次全世界发行的由美国著名医学专家F.巴特曼写的《水是最好的药》、日本东京医学大学博士,人类综合科学大学人类科学系教授藤田纮一郎写的《矿泉水才是最好的药》、《水决定健康》等等,确实能让人开卷有益。
第七问:上面提到的几本书主要观点是什么?
《水是毒还是药》告诉我们,好水是药,坏水是毒。好水不仅要洁净同时必须有营养。污染水不洁净,是坏水;纯净水洁净但是没有营养,也不是好水,天然洁净又有营养的矿泉水才是最好的水。
《水是最好的药》主要讲人体的许多疾病都与缺水有关,许多人喝洁净天然的水不够。人不要到口渴才喝水,要定时足量饮水,经常保持体内水分充足可以提高免疫力,预防许多疾病发生。事实上,许多疾病可以用喝足量洁净天然的水,避免细胞缺水来防治的。
特别值得一提的是,“水是最好的药”这一观点,是巴特曼博士以水为药治愈了包括哮喘、高血压、溃疡等多种疾病在内的3000多名病人之后得出的科学结论,被誉为“一个震惊世界的医学发现”。
《矿泉水才是最好的药》主要讲人体不仅要喝够水,还要喝对水。水中的矿物质和益生菌是营养,人体不仅要水分,更要水营养。喝够水很重要,喝对水更重要。矿泉水是有营养的水,足够的矿泉水能更好地提高机体免疫力,预防和治疗许多疾病。
《水决定健康》则从水中的各种微量元素如何影响人体健康来深度解释水营养的原理,以及缺水与缺乏水中营养物质导致疾病的机理。作者在考察世界上的两个长寿之乡之后提出,健康长寿的秘诀在钙质。书中还介绍了其它医学专家关于镁等多种矿物元素也是关键营养的观点,明确提出了长期饮用矿泉水和硬水更有利于健康的观点。
知识使人变得聪明。在这些书籍的指引下,“科学饮水,健康生活”的观点正在被越来越多的人所认同,他们把“多喝水、喝好水”作为预防疾病和养生保健的重要办法,一步步走出了饮水误区。
第八问:欧、美、日等发达国家对饮用水指标有着怎样的规定及建议?
美国专家提出健康饮用水应符合下列指标:硬度170mg/L左右,总溶解固体300mg/L左右并偏碱性。硬度指水中钙、镁的总量。总溶解固体能直接代表饮水中的所有矿物质。专家列举了水质与健康的最新研究结果,均发现喝含总溶解固体和硬度高的水的人死于心脏病、癌症和慢性病的几率比喝含总溶解固体和硬度低的水的人低。
专家还强调,在不含任何矿物质的脱盐水中,任何有害物质的作用均会被放大,脱盐水中哪怕只有少量的有害物质,都会比映水中同等量的有害物质对我们的健康产生更大的危害。
能体现水中矿物质和微量元素含量的水质参数包括电导率、总溶解性柜体和总硬度(钙、镁),许多国家和地区,如日本和欧共体的水质标准中明确规定了上述水质的界限值。
如欧共体水质标准要求:总硬度不得小于100mg/L,钙不得小于10mg/L,镁不得小于5mg/L;日本水质标准要求总硬度为10-100mg/L。